Vivre avec les animaux

Dans notre monde radicalement artificialisé, seuls les animaux, en nous
rappelant ce qu'a été la nature, nous permettront peut-être de nous souvenir
de notre propre humanité. Mais saurons-nous vivre avec eux ? Le voulons-nous
encore ? Car l'abattage de masse des animaux, considérés comme simples
éléments des " productions animales ", leur inflige une terreur et une
souffrance insoutenables, tout en désespérant les éleveurs.
Qu'est-ce que l'élevage ? Quelles différences entre " élevage " et "
productions animales " ? Quelle est la place de la mort dans le travail avec
les animaux ? Peut-on améliorer leur sort dans les systèmes industriels ?
Faut-il " libérer les animaux " comme le proposent certains philosophes ? En
répondant ici à ces questions, Jocelyne Porcher explique en quoi la capacité
des hommes à coexister pacifiquement dépend de leur capacité à vivre en paix
et dignement avec les animaux. Et pourquoi, dès lors, sauver l'élevage en
évitant son assujettissement au système d'exploitation et de mise à mort
industrielles pourrait être une des plus belles utopies du XXIe siècle.